Przepyszna lekka sałatka, w sam raz na lekki lunch czy kolację. Taka sałatka świetnie sprawdzi się też na imprezie. Mamy tu przeplatankę słonych i słodkich smaków, a do tego pikantna nuta pora i imbiru.
Koniecznie wypróbujcie.
Inspirację zaczerpnęłam z październikowego numeru "Moje Gotowanie".
Składniki:
- 1 duży filet z kurczaka
- 1 kiść ciemnych winogron
- 1 czerwona cebula
- 1 jabłko
- 1 biała część pora
- 1 szkl. kostek ananasa
- 1 jogurt naturalny
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny + 1 łyżka oliwy
- 1 bagietka
- 100g gorgonzoli
Mięso myjemy i osuszamy, lekko rozbijamy. Nacieramy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i grillujemy po 5 minut z każdej strony na patelni grillowej. Przestudzonego kurczaka kroimy w małe kawałki.
Cebulę i pora kroimy w piórka, winogrona płuczemy i przepoławiamy. Usuwamy pestki. Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w słupki.
Przygotowane składniki mieszamy w salaterce wraz z ananasem, skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą.
Imbir łączymy z jogurtem, doprawiamy solą i pieprzem.
Bagietkę kroimy w ukośne kromki, kładziemy na każdej plaster gorgonzoli. Zapiekamy 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni.
Sałatkę podajemy z grzankami, z sosem imbirowym w osobnym naczyniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz