Sałatka z wędzonym łososiem, grejpfrutem i awokado

Sałatka zawiera dużo zdrowego białka, świetnie nadaje się dla osób na diecie. Z reguły dietetyczne dania wydają się czasochłonne, jednak nie w tym przypadku. Na przygotowanie nie stracimy wiele czasu.
Poprzez połączenie smaku łososia i grejpfruta sałatka przełamuje smaki. Gorąco polecam.

Składniki:

• 40 g wędzonego łososia
• 1 awokado
• 1 czerwony grejpfrut
• 2 szkl. rukoli
• 20g twardego sera koziego
• koperek
• kolorowy pieprz
• sok z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy 

Rukolę płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i układamy na talerzu. Wędzonego łososia przekrawamy na małe  kawałki. Kładziemy na sałacie. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę i wydłubujemy łyżką miąższ. Kroimy awokado na małe kawałki, obficie skrapiamy sokiem z cytryny. Ser kozi kroimy w kostkę. Grejpfruta obieramy i usuwamy błonki. Awokado, ser i grejpfruta układamy na sałacie z łososiem.
Oliwę łączymy z musztardą, polewamy sosem sałatkę. Sypiemy świeżo mielonym kolorowym pieprzem i przystrajamy koperkiem.
Smacznego!