Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana zwana niemiecką. Niektórzy dodają do niej szynkę i jabłka, ale to już raczej wariacja na temat. Ja proponuję przepis klasyczny.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 5 dużych ogórków konserwowych albo kiszonych
• 1 duża cebula
• 5 ząbków czosnku
• 3 łyżki majonezu
• 1 mały jogurt naturalny
• szczypior
• sól
• pieprz

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Gdy przestygną, obieramy je i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Cebule kroimy w piórka, ogórki w kostkę. Drobno kroimy szczypior. Ziemniaki kroimy w plasterki i potem w mniejsze kawałki. Do dużej  miski wrzucamy ziemniaki, cebule, ogórki i szczypior. Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem. Delikatnie mieszamy z ziemniakami. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli sałatka jest za sucha, możemy dodać trochę jogurtu lub śmietany.