Trufle rumowe

Mały smakołyk z odrobiną rumu. W sam raz na jeden kęs, idealnie zaspokaja ochotę na coś słodkiego.
Idealny na Sylwestra!

Składniki:

• 200g ciemnej czekolady ( zawartość kakao co najmniej 60%)
• 4 łyżki rumu
• 150g masła
• 180g cukru pudru
• kakao

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli stawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą, łamiemy czekoladę na kawałki, wkładamy do miski i mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, dodajemy rum i rozpuszczoną czekoladę. Gotowy krem odstawiamy do lodówki na 2 godziny albo na 0,5 godziny do zamrażarki.

Z kremu formujemy kulki, nie zawsze wyjdą nam super okrągłe, ale przecież nie o to chodzi. Ważne, aby były wielkości orzecha włoskiego. Obtaczamy w kakao, strząsamy nadmiar i odkładamy na talerzyk.

Można każdą kulkę włożyć do papierowych papilotek, wtedy deser będzie jeszcze bardziej elegancki.

Trufle przechowujemy w lodówce, o ile jakieś zostaną:)