Sałatka z wędzonym łososiem

Bardzo lekka sałatka z sałatą lodową i wędzonym łososiem. Lekkości dodają jej pomidorki i lekki dressing. Smak przełamują kapary i feta. Wszystko razem tworzy niepowtarzalną kompozycję.

Składniki:

• 100g wędzonego łososia
• 0,5 główki sałaty lodowej
• 80g sera typu feta
• 2 łyżki kaparów
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 12 pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 2 łyżki oliwy
• pieprz

Umytą i osuszoną sałatę kroimy na mniejsze kawałki lub rwiemy palcami. Wkładamy do miski.
Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na połówki, dodajemy do sałaty. Ser kroimy w kostkę, a łososia w małe paseczki. Dodajemy do miski. Mieszamy składniki i posypujemy szczypiorkiem i kaparami. Z musztardy, pieprzu i oliwy robimy gładki sos, dolewamy do sałatki i całość mieszamy.
Przekładamy do czystej salaterki i podajemy.