niedziela, 24 września 2017

Leczo na zimę


 A może tak leczo na zimę? Wpadłam na ten pomysł parę lat temu, gdy uświadomiłam sobie, jak droga jest świeża papryka i cukinia i jak okropnie smakują pomidory zimową porą. Od tamtego czasu co roku przygotowuję kilka słoików takiego leczo. W moim przepisie wykorzystuję gotowe puszki pomidorów, jednak można je zamienić także na świeże pomidory, najlepiej podłużne limy. Wtedy zamiast 2 puszek użyłabym około 10 pomidorów.
Takie leczo będzie świetną baza dla innych dan. Wystarczy dodać bakłażana i otrzymamy ratatuję, kiełbasę i będzie typowe polskie leczo lub podsmażonego fileta z kurczaka lub indyka, doprawi curry i ulubionymi ziołami i będzie pyszny sos do ryżu.

Składniki:
  • 2 kg papryki czerwonej
  • 1 chilli
  • 2 kg cukinii
  • 2 puszki pomidorów
  • 3 świeże pomidory ( lima)
  • 3 cebule
  • 1 główka czosnku ( w zależności od upodobań)
  • olej
  • sól
  •  pieprz


Paprykę i cukinię myjemy. Jeśli cukinia nie jest młoda, ma ciemnozielony kolor, obieramy, ponieważ skórka może być gorzka. Z papryk i chilli wycinamy gniazda nasienne i błonki. Warzywa kroimy w kostkę.
W woku lub na dużej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy partiami paprykę oraz chilli. Gotową przekładamy do innego większego naczynia. Cukinię podsmażamy podobnie, ale po chwili dolewamy kilka łyżek wody, aby cukinia się udusiła we własnym sosie. Doprawiamy solą i pieprzem. Do ostatniej partii cukinii dodajemy sparzone i pokrojone w kostkę pomidory. Gdy się rozpadną dodajemy pozostałą cukinię oraz paprykę oraz wlewamy obie puszki pomidorów. Zalewamy szklanką wody. Dusimy. W tym samym czasie kroimy drobno cebulę.Połowę ząbków czosnku siekamy. Podsmażamy najpierw cebulę i gdy się zeszkli, dodajemy czosnek  cały czas mieszając smażymy jeszcze minutę i dodajemy całość do leczo. Pozostałe ząbki czosnku wyciskamy przez praskę i dodajemy do warzyw. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze chwilę.
Następnie przekładamy gorące leczo do wyparzonych słoików, zalewamy łyżką oleju, dobrze zamykamy i pasteryzujemy 20 min. Odstawiamy do ostygnięcia do góry dnem.




sobota, 23 września 2017

Sernik idealny -niebo w gębie!




Ten sernik urzeka już podczas przygotowania. Nie mogłam się powstrzymać od wyjadania surowej masy łyżką. Jest przepyszna! Sernik jest bardzo puszysty i leciutki, mocno rośnie, ale później opada. Smakuje za to bezbłędnie!

Składniki:
  • 135g ciastek typu oreo
  • 2 kopiaste łyżki masła
  • 500g zmielonego twarogu półtłustego
  • 4 jajka
  • 120g drobnego cukru
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 2 kopiaste łyżki mąki pszennej
  • 5 -6 łyżek likieru kawowego
  • 0,5 szkl. kropelek czekoladowych ( opcjonalnie)

Ciastka i masło umieszczamy w malakserze i miksujemy na drobny piasek. Przesypujemy go do okrągłej  tortownicy o śr.22 cm. Dociskamy i podpiekamy 10 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Twaróg miksujemy ze śmietaną, dodajemy żółtka oraz mąkę pszenną. Na koniec wlewamy likier i ponownie miksujemy.
Białka ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy łyżka po łyżce drobny cukier. Gęstą masę białkową mieszamy partiami z masą twarogową. Jeśli używamy kropelek czekoladowych, wsypujemy je teraz i delikatnie mieszamy z masą.
Masę serową wykładamy na podpieczony spód.
Sernik pieczemy w kąpieli wodnej, czyli owijamy formę folia aluminiową - ostrożnie, aby się nie poparzyć.
Do większej blachy wkładamy blachę z ciastem, dolewamy wrzątku do połowy blaszki, tak aby woda nie przedostała się pod folię. Można oczywiście też upiec ciasto tradycyjnie - różnica,  będzie taka, że boki sernika będą zarumienione.
Pieczemy około 40-50 minut. Wierzch powinien być dobrze wypieczony. Jeśli ciasto mocno wyrosło, przy studzeniu na pewno opadnie. Upieczony sernik wyjmujemy z kąpieli wodnej i wstawiamy z powrotem do wyłączonego piekarnika, aby wystygł.
Ostudzony dekorujemy lukrem, czekoladą lub cukrem pudrem, wg uznania.




czwartek, 21 września 2017

Domowe bounty


Po co kupować gotowe batoniki bounty, pełne tłuszczu, cukru i różnych polepszaczy jak można przygotować bounty w zaciszu własnego domu? Potrzebujemy dosłownie kilka składników, około 10 minut i trochę cierpliwości aż czekolada zastygnie. Smakiem domowe bounty nie odbiegają za bardzo od tych kupnych, a poczucie, że jemy coś zdrowszego jest bezcenne. Ja to domowe bounty uwielbiam. Batoniki są sycące ze względu na kaloryczność mleka kokosowego i spokojnie jeden nasyci głód na słodycze.
Gorąco polecam!

Składniki na 9 sztuk:
 
  • 0,5 puszki mleka kokosowego ( gęstej części)
  • 1 kubek wiórków kokosowych
  • 2 łyżki płynnego miodu lub syropu z agawy
  • 100g gorzkiej czekolady 85%
  • dodatkowo łyżka wiórków kokosowych do dekoracji

Puszkę mleka kokosowego wkładamy do lodówki, aby uzyskać gęste mleko kokosowe. Chyba, że uda się wam dostać odpowiednio tłuste już w stałej postaci.
Gęstą część mleka kokosowego przekładamy do miski, wsypujemy wiórki kokosowe i dodajemy miód lub syrop. Dokładnie mieszamy i próbujemy czy słodycz masy nam odpowiada. Jeśli masa wydaje się za mało słodka, dodajemy jeszcze trochę miodu. Z masy lepimy w dłoniach podłużne batoniki, układamy na desce w dość dużych odstępach.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej-  w tym celu na garnku z gotującą się wodą umieszczamy metalową miskę z połamaną czekoladą. Gdy się rozpuści mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Płynną czekoladą oblewamy batoniki, dekorujemy wiórkami.
Batoniki odstawiamy do zastygnięcia czekolady. Przechowujemy w lodówce.





czwartek, 31 sierpnia 2017

Sałatka z burakiem i kaszą jaglaną


 Lekka propozycja na lunch, obiad i kolację. Sprawdzi się w każdej sytuacji. Jest sycąca, zdrowa i zaspokoi różne smaki. Jej zaletą jest też to, że składniki można dowolnie wymieniać. Jeśli kaszę i buraki mamy już ugotowane to przygotowanie sałatki zajmie dosłownie chwilę. Ja często wykorzystuję kaszę jaglaną, więc gotuję jej zawsze więcej. Z burakami przyznam szczerze idę na łatwiznę i kupuję te pakowane próżniowo w lidlu. Dzięki temu mogę przygotować sałatkę naprawdę błyskawicznie.

Składniki na 2 porcje:

  • 2 średnie ugotowane buraki
  • 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 garści rukoli
  • 12-14 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka płynnego miodu lub syropu z agawy
  • 1-2 łyżki soku z limonki
  • 1 kopiasta łyżka musztardy miodowej
  • listki świeżego tymianku
  • sól i pieprz z młynka

Do głębokich talerzy wsypujemy po 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej i mieszamy ją z garścią umytej i osuszonej rukoli. Następnie dodajemy umyte i pokrojone pomidorki, pokrojone w kostkę buraki oraz pestki słonecznika.
Z oleju, miodu, musztardy oraz soku z limonki kręcimy sos, którym polewamy sałatkę. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą, Posypujemy listkami tymianku.
Smacznego!





środa, 30 sierpnia 2017

Panna cotta z sosem truskawkowym


Deser, który mogę jeść i jeść. W sumie nie wiem dlaczego robi się takie małe porcje:) Ledwo zacznę się delektować, a po deserze nie ma już śladu. Pyszna śmietankowa panna cotta z wanilią i do tego pyszny sos truskawkowy. Niebo w gębie. Deser może się wydawać skomplikowany, ale jest super prosty. W końcu pochodzi od samej Nigelli Lawson!
Spróbujcie!

Składniki na 4 porcje:

  • 75 ml mleka
  • 425 ml śmietany kremówki 30%
  • 50 g drobnego cukru
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżeczki żelatyny /2 listki żelatyny + 1/4 szklanki wody
  • 0,5kg truskawek
  • opcjonalnie 1-2 łyżeczki cukru pudru
Żelatynę zalewamy wodą, odstawiamy do napęcznienia. Jeśli używamy żelatyny w proszku podgrzewamy ją następnie w garnuszku, aż do rozpuszczenia. Uważamy, aby się nie zagotowała, bo inaczej nie będzie żelować. Odstawiamy żelatynę do przestudzenia, ale uważamy, aby ponownie nie stężała.Żelatynę w listkach tylko namaczamy w zimnej wodzie, nie trzeba jej podgrzewać.
Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż na pół i wyciągamy nasionka. Mleko i śmietanę podgrzewamy w garnuszku wraz z cukrem, nasionkami wanilii oraz pustą laską wanilii. Mieszamy, aby cukier się rozpuścił. Gdy mleczna masa się zagotuje, a cukier rozpuści zdejmujemy garnek z palnika, usuwamy pustą laskę wanilii i dodajemy uprzednio przygotowaną żelatynę. Mieszamy masę trzepaczką, aby składniki się połączyły.
Odstawiamy do lekkiego przestudzenia, ale nie stężenia. Gdy masa się zagęści i zacznie żelować przelewamy ją do 4 kokilek. Chłodzimy w lodówce kilka godzin.

Gotową panna cottę wyciągamy z kokilek namaczając naczynka na parę sekund w gorącej wodzie.
Podajemy z sosem truskawkowym - truskawki przebieramy, odcinamy szypułki i miksujemy na gładki sos.
Sos można doprawić cukrem pudrem.





sobota, 26 sierpnia 2017

Omlet z kozim serem



Szybkościowy omlet śniadaniowy. Lekki, puszysty i bardzo sycący. U mnie w środku serek kozi i pomidory, ale świetnie sprawdziłby się wędzony łosoś, kiszone ogórki z cebulą lub też sera feta i czarne oliwki.
Możliwości jest bez liku!

Składniki na 1 dużą porcję:

  • 3 jajka
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • 1 mały pomidor
  • 3 łyżki serka koziego
  • listki bazylii 
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka masła klarowanego

Jajka roztrzepujemy w miseczce, lekko ubijamy. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, dosypujemy posiekany koperek.
Na patelni z gładkim dnem rozpuszczamy masło klarowane i wlewamy jajka. Smażymy na średnim ogniu.
Gdy od góry będzie już prawie ścięty, układamy na połowie omleta plasterki pomidorów, kawałki koziego serka i listki bazylii. Składamy omleta na pół, zmniejszamy gaz i smażymy około minuty, aż ser się rozpuści.
Podajemy.

Smacznego!



niedziela, 13 sierpnia 2017

Smoothie malinowe




Pyszny koktajl, świetny na przekąskę. Mocno malinowy, lekko kwaskowy dzięki kiwi. Gładkość nadaje banan i mleko migdałowe. Często przygotowuję go sobie na drugie śniadanie. Szybko, łatwo, lekko i zdrowo!

Składniki na 2 porcje:
  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • 200g malin
  • 2/3 szkl. mleka migdałowego
  • 2 gałązki mięty

Do blendera wrzucamy przebrane maliny, kawałki obranego kiwi oraz plasterki obranego banana.
Owoce zalewamy mlekiem migdałowym, dodajemy listki mięty. Miksujemy na gładko. Rozlewamy do szklanek.
Smacznego!





środa, 9 sierpnia 2017

Śliwki z cynamonową kruszonką



 Pyszny deser, który przypomina Święta. Zaraz po otwarciu piekarnika można poczuć się jak kilka dni przed Gwiazdką. Mieszanka cukru muscovado i cynamonu pachnie obłędnie. Deser smakuje najlepiej na ciepło, ale zaraz po wyjęciu z piekarnika jest wrzący, więc należy uważać. Mąkę żytnią można zastąpić orkiszową lub gryczaną, wtedy uzyskamy podobny smak. Jednak każda inna mąka również się sprawdzi.

Składniki na 2 duże porcje:

  • 0,5kg śliwek węgierek lub łowickich
  • 50g masła
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 2 łyżki ciemnego cukru muscovado
  • 2 łyżki mąki żytniej razowej
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 duże szczypty cynamonu
  • masło do wysmarowania foremek


Piekarnik ustawiamy na 180 stopni ( termoobieg).
Żaroodporne foremki smarujemy masłem. Śliwki myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Owoce układamy na dnie foremki. Brązowy cukier mieszamy z 2 szczyptami cynamonu i posypujemy tą mieszanką śliwki.
W misce umieszczamy masło, płatki owsiane, mąkę, cukier muscovado, połowę płatków migdałowych oraz szczyptę cynamonu. Zagniatamy kruszonkę. Posypujemy owoce. Na wierzchu posypujemy resztą płatków migdałowych.
Śliwki pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 20-25 minut. Płatki migdałów powinny się zrumienić, a śliwki powinny puścić sok i bulgotać.
Ostrożnie wyjmujemy naczynia z piekarnika ( pamiętamy o rękawicach!) i odstawiamy na ok. 10-15 minut, aby się nie poparzyć gorącym deserem.
Można podawać z jogurtem lub z bitą śmietaną, jeśli nie liczymy kalorii.

Rady: Jeśli śliwki są bardzo słodkie, można pominąć brązowy cukier lub zmniejszyć jego ilość.
Zamiast płatków migdałowych można użyć orzechów laskowych, drobno posiekanych.

piątek, 4 sierpnia 2017

Migdałowe muffiny z wiśniami


Latem w mojej kuchni nie może zabraknąć babeczek czy muffinów z owocami. Świetne na przekąskę czy na piknik. Zaspokajają skutecznie ochotę na słodkie. Tym razem zakupiłam dużą ilość wiśni. Część przerobiłam na kompoty, część na konfitury, a reszta poszła na placek i muffiny. I niniejszym podaję przepis na owe muffiny.

Składniki :
  • 300g mąki pszennej
  • 2 kopiaste łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 150g cukru
  • 4 łyżki suchego niebieskiego maku
  • 1 olejek ( aromat) migdałowy
  • 90 ml oleju
  • 3 jaja wielkości L
  • 0,5 szkl. płatków migdałowych
  • 300g wiśni

Wiśnie przebieramy, płuczemy i drylujemy.
Do misy miksera przesiewamy mąkę oraz proszek, dodajemy cukier, jajka, olej oraz jogurt i miksujemy do połączenia się składników. Dosypujemy mak i wlewamy olejek migdałowy. Ponownie miksujemy.
Formę do muffinów wykładamy papilotkami . Porcjujemy ciasto ( ja używam do tego gałkownicy, ale może być zwykła łyżka) do papilotek. W ciasto wciskamy po kilka wydrylowanych wiśni i posypujemy je płatkami migdałowymi.

Muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 20-25 minut.
Pieczemy do suchego patyczka.
Smacznego!




sobota, 29 lipca 2017

Pierogi z jagodami


Gdy tylko pojawią się jagody przygotowuję pierogi. Danie proste, ale jakże smaczne! Co prawda troszkę trzeba sobie polepić, ale w końcu to całkiem uspokajające zajęcie. Z podanego przepisy otrzymacie około 25 pierogów. No to komu pierożka?

 Składniki:
  • 300g mąki
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju 
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1,5szkl. jagód
  • 2 łyżki cukru
ponadto
  • mąka do podsypywania
  • do podania cukier, śmietana i jagody 

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól oraz olej, a na koniec wlewamy gorącą wodę. Mieszamy ciasto łyżką, a gdy zacznie się łączyć, ręcznie zagniatamy kilka minut, aż ciasto bedzie gładkie i elastyczne, a w przekroju będzie przypominać mozarellę.

Gotowe ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy szklanką kółka. Na każdym kładziemy łyżeczkę jagód wymieszanych z cukrem i zlepiamy.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie.Gdy wypłyną, gotujemy jeszcze 5 minut.
Przed podaniem polewamy słodką śmietanką, posypujemy cukrem i dekorujemy jagodami.





czwartek, 27 lipca 2017

Bigos z młodej kapusty



Prawdziwie letnie danie. Młoda kapusta, pachnące świeże papryki... Taki bigos smakuje zupełnie inaczej niż ten bigos tradycyjny. Tamten z kiszoną kapustą jest ciężkostrawny i gotuje się go znacznie dłużej. W przypadku bigosu z młodej kapusty jest dokładnie odwrotnie. Polecam!


Składniki:
  • 1 mała młoda kapusta
  • 2 czerwone papryki
  • 2 zielone papryki
  • 60 dag pieczarek
  • 2 kiełbasy zwyczajne
  • 3 łyżki passaty lub ketchupu
  • sól
  • pieprz

Kapustę obieramy z nieładnych liści, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Wycinamy głąb,  a resztę kapusty szatkujemy. Do dużego garnka wrzucamy kapustę i zalewamy ją 2-3 szklankami wody, tak, aby kapusta się nie przypaliła podczas gotowania.
Papryki myjemy i oczyszczamy z gniazd nasiennych. Kroimy na małe kawałki i dodajemy do kapusty.
Pieczarki opłukujemy i kroimy w mniejsze kawałki, kiełbasę kroimy w półplasterki. Składniki dodajemy do bigosu. Dodajemy passatę i doprawiamy łyżeczką soli i pieprzem. Gotujemy, aż składniki zmiękną, zmienią kolor, a w całej kuchni będzie pięknie pachnieć. Mieszamy, kontrolując ilość wody w garnku.
Bigos gotujemy około godziny, ewentualnie jeszcze doprawiamy.
I jak to bigos, im więcej odgrzewany tym lepszy!




wtorek, 25 lipca 2017

Blyskawiczny deser jogurtowo malinowy z migdałową nutą

 

Jeden z szybszych deserów na świecie. Jest lekki, orzeźwiający i łączy w sobie różne smaki i faktury.
Gładkość jogurtu, słodycz migdałowych ciasteczek, kwaskowe maliny, chrupiące orzechy, połączenie niesamowite. Gorąco zachęcam!

Składniki na 1 pucharek:

  • 5-6 łyżek dość jogurtu naturalnego, niezbyt gęstego
  • 1 szkl. świeżych malin
  • 6 ciasteczek amarettini
  • 1 łyżka płatków migdałowych 
  • 2 łyżki orzechów nerkowca
  • 1 łyżka miodu
  • melisa do dekoracji

Jogurt mieszamy z miodem. Na dno pucharka wykładamy 4 pokruszone ciasteczek.
Zalewamy 3-4 łyżkami miodowego jogurtu. Układamy połowę malin, wsypujemy pozostałe pokruszone ciasteczka. Następnie posypujemy pokruszonymi nerkowcami ( 2-3 szt. odkładamy do dekoracji).
Zalewamy deser resztą jogurtu. Układamy ładnie maliny, posypujemy je płatkami migdałowymi i odłożonymi orzechami. Dekorujemy melisą. Smacznego!




wtorek, 18 lipca 2017

Omlet po włosku



Aromatyczny sycący omlet, świetny na każdą porę dnia. Niby zwykły omlet, ale jednak nie taki zwykły.
O pełnym smaku, lekko ziołowym, z szynką parmeńską i czosnkiem. A całości dopełnia parmezan.
Pycha!

Składniki na 1 porcję:

  • 3jajka
  • 2 plastry szynki parmeńskiej
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 gałązki mięty
  • 3 gałązki tymianku
  • 3 łyżki startego parmezanu / grana padano
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka masła

Jajka roztrzepujemy w misce.
Szynkę kroimy w kostkę, podsmażamy szybko na oleju, aż zacznie się zwijać i skwierczeć. Dodajemy masło i posiekany czosnek, dalej podsmażamy. Dodajemy listki ziół. Wlewamy roztrzepane jajka, łopatką mieszamy całość, aby szynka, czosnek i zioła połączyły się z jajkami. Posypujemy równomiernie całość parmezanem i smażymy kilka minut na średnim ogniu, aż omlet się zetnie. Podważamy szpatułką omleta i zsuwamy na talerz.
Podajemy z  pomidorami.






poniedziałek, 17 lipca 2017

Sałatka z truskawkami i awokado



Lekka fit sałateczka, świetna na każdą porę dnia. Zawiera zdrowe tłuszcze pochodzące z awokado i orzechów oraz białko z kaszy jaglanej. Orzeźwienia nadają truskawki i listki mięty, a całość spina lekki dressing. Gorąco polecam!

Składniki na 2 porcje:
  • 1 awokado
  • 1 szkl.  porwanych liści sałaty rzymskiej lub lodowej
  • 1,5 szkl. truskawek
  • 3 łyżki orzechów nerkowca
  • 4 kopiaste łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 3 łyżki listków mięty
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka musztardy zianistej ( francuskiej)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • świeżo mielony pieprz


Do salaterki wkładamy umyte, porwane liście sałaty. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i przekrawamy owoce na pół. Dodajemy do sałaty. Następnie dosypujemy kaszę jaglaną, nerkowce i pokrojone awokado.
Z miodu, soku z cytryny, musztardy i oliwy  kręcimy dressing. Składniki najlepiej przełożyć do słoiczka i dobrze wstrząsnąć, aż się połączą. Sosem polewamy sałatkę.
Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, posypujemy listkami mięty.
Smacznego!








niedziela, 16 lipca 2017

Bezglutenowe ciasto cynamonowe z owocami


Cudownie leciutkie cynamonowe ciasto. Jest wilgotne, pachnące, puszyste i po prostu przepyszne. Już wiem, że to będzie jedno z moich ulubionych ciast. Trudno poprzestać na jednym kawałku.
Przepis pochodzi od Nigelli Lawson, zmodyfikowałam go trochę, zamieniłam też mąkę pszenną na mąki bezglutenowe. Oczywiście zamiast mąki ryżowej i ziemniaczanej wystarczy użyć 150 g mąki pszennej, jeśli ktoś nie unika glutenu. Ciasto będzie tak samo pyszne. Mąki kukurydzianej bym nie zmieniała.

Składniki:
  • 300g rabarbaru
  • 200g truskawek
  • 150g mąki kukurydzianej
  • 100g mąki ryżowej ( można zamienić na pszenną)
  • 50g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 125g miękkiego masła
  • 220g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 200g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii ( opcjonalnie) 

Owoce myjemy. Z truskawek usuwamy szypułki, kroimy owoce na połówki. Z rabarbaru usuwamy włókna i kroimy na kawałki. Wszystkie owoce zasypujemy 100g cukru, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
Masło ucieramy z resztą cukru na puszystą masę. Dodajemy stopniowo jajka.
Mąki przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Dodajemy do ciasta na przemian z jogurtem. Dodajemy ekstrakt waniliowy. Miksujemy do połączenia.
Na  koniec dodajemy owoce z wytworzonym sokiem. Delikatnie mieszamy szpatułką.
Dno tortownicy o średnicy 22-23 cm wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto.
Pieczemy w 175 stopniach, około godzinę, aż do suchego patyczka.
Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem dla dekoracji.




Kliknij "Starsze posty", aby zobaczyc pozostałe przepisy.