Cieszę się, że w ostatnim czasie łatwo dostępny stał się ser kozi. Można go kupić w formie twardego sera, w plasterkach, serka topionego czy twarożku. Zajadam się nim ostatnio wręcz nieprzytomnie!
Dzisiaj proponuję Wam prostą i szybką sałatkę z wykorzystaniem koziego twardego sera.
Sprawdzi się świetnie jako przekąska lub lekka kolacja.
Składniki na 2 porcje:
- 2 garści świeżego szpinaku
- 1 gotowany burak ( np.z Lidla)
- 100g twardego sera koziego
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól
- pieprz
Szpinak i paprykę myjemy i osuszamy. Na talerzach układamy po garści szpinaku.
Buraka kroimy w kostkę lub cienkie plasterki. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Posypujemy szpinak pokrojonym burakiem i papryką. Na koniec dodajemy pokrojony w kostkę lub słupki ser kozi.
Z oliwy, octu, musztardy, soli i pieprzu kręcimy sos. Te składniki wystarczy włożyć do słoika, dobrze zamknąć i potrząsnąć. Polewamy sosem sałatkę. Posypujemy szczypiorkiem.
Uwielbiam buraczki z serem kozim!
OdpowiedzUsuńWygrane polaczenie!
:)