Sałatka z młodych ziemniaków

Ta sałatka to coś tak nieprawdopodobnie pysznego, że nie uwierzycie jak nie spróbujecie.
Cudowne młode ziemniaki, prawdziwa oliwa z oliwek, świeże zioła... to musi być pyszne!!  Sos ziołowo-czosnkowy smakuje dość intensywnie, dlatego lepiej nie jedzcie tej sałatki przed randką :)

Składniki:

• 1kg małych młodych ziemniaków
• 1 pęczek rzodkiewek
• 3 cebulki dymki ze szczypiorem
• opcjonalnie 3 plasterki dobrej szynki
• 0,5 szkl. oliwy z oliwek
• 0,5 szkl. liści z bazylii
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, ale tak, aby się nie rozpadały. Większe sztuki przekrawamy na pół. Rzodkiewki myjemy, obcinamy liście i korzonki i kroimy w cienkie plasterki.
Dymkę drobno siekamy, szynkę kroimy w kostkę. Przekładamy wszystkie składniki do salaterki.
Z oliwy, bazylii, koperku, pietruszki oraz czosnku robimy sos blendując wszystkie składniki na niezbyt gładką masę. Doprawiamy solą oraz pieprzem i polewamy sałatkę. Delikatnie mieszamy, aby sos oblepił ziemniaki. Smacznego!