Tagliatelle z kurkami i szpinakiem

Podczas szukania jakiegoś produktu w zamrażarce, natknęłam się na kurki. Miały czekać na specjalną okazję, po sezonie grzybowym. No i cóż..całkiem o nich zapomniałam. Teraz nie wykorzystałam ich może w jakiś specjalny sposób, ale pozwoliły mi stworzyć pyszny szybki obiad.

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku w liściach
• 1 opakowanie kurek ( świeżych lub mrożonych, w zależności od sezonu)
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1 opakowanie makaronu tagliatelle
• 250 ml śmietany 18%
• 2 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Szalotki obieramy z łusek i drobno kroimy. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Szpinak podgrzewamy w rondelku, doprawiamy solą i pieprzem. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do szpinaku. Kurki dokładnie myjemy. Dorzucamy do podsmażonej szalotki.
Doprawiamy solą i pieprzem.Dusimy 15 minut. Kurki zalewamy połową śmietanki i dusimy jeszcze chwilę. Następnie na patelnię wrzucamy ugotowany makaron i szpinak. Dokładnie mieszamy, zalewamy resztą śmietanki i jeszcze raz mieszamy.
Podajemy natychmiast.